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2011中部宾馆饭店业绿色节能与酒店采购研讨会成功举办

2011-06-06 21:29  来源:河南酒店网www.hnjd.cn

     


 

 

       初夏的中原,到处洋溢着热情与活力。
      2011年6月2日,由《河南酒店业》编辑部、河南酒店网以及郑州国际酒店设备及用品展览会共同主办的“2011中部宾馆饭店业绿色节能与酒店采购研讨会”在郑州国际会展中心成功举办。国内著名酒店工程专家专家刘永棣,采购专家、北京地区酒店采购联系会秘书长冯立华,中州国际集团管理公司总经理王志,以及中国烹饪大师李志顺在本次研讨会上就当前饭店行业最为关注的绿色环保、战略采购、绿色饭店创建等话题进行了专业精辟、见解独到的演讲;省内五家生产酒店配套产品的龙头企业也在研讨会会上就酒店用品市场未来的发展方向谈了各自的看法。共有来自全省70余家宾馆饭店的150余名酒店人士参加了本次研讨会。
       下午两点,会议正式开始,首先由《河南酒店业》杂志、河南酒店网总编张峰阐释了举办此次研讨会的目的。张峰就目前河南酒店业遭遇人才危机的现状,发表了自己的看法,并且希望能够借此研讨会来尝试打造一种完全创新的学习和培训模式,大幅降低酒店在培养专业人才上的成本,缓解河南酒店业当前在人才培养上出现的难题。张峰说,作为河南旅游饭店行业目前唯一的大型信息资讯和企业文化交流平台,《河南酒店业》杂志和河南酒店网承担了促进河南旅游饭店行业交流和发展的责任,举办这样一次研讨会,就是让更多的酒店人在几乎是免费的情况下得到高质量师资的授课,从而带动提高酒店全员学习的积极性,真心为河南旅游饭店业的发展做出自己的一点贡献。


著名酒店工程专家刘永棣


       在接下的时间里,原南京金陵饭店总工、原南京金陵旅馆管理干部学院工程系主任刘永棣老师,就当前酒店业绿色环保、节能减排的重要意义,以及酒店如何在电梯、空调等设备上进行最大限度的节能进行了既精彩又轻松的讲解。一个小时的演讲,刘教授用他特有的刘氏幽默和制作精良的PPT课件以及专业独到的研究见解,彻底征服了现场观众。尤其是在讲到让客房厕所亮起来时,刘教授更是用其亲身的体验去推广创意,希望河南的酒店能向在这方面做的好的国内外酒店学习,打造出属于自己的创意酒店。


北京天伦国际酒店集团采购总监冯立华


       来自北京天伦国际酒店管理集团的采购总监冯立华,用其亲身体验讲解了关于酒店战略性采购的方法和技巧。她对当前单体酒店如何能够更好地进行低成本采购,向集团化酒店采购的标准看齐,谈了北京地区一些单体酒店的做法以及建立采购供应联合体和采购联谊会的经验。她说,做采购就是争取能够花最少的钱买最好的东西。
     


中州国际集团管理有限公司总经理王志

       在关于绿色饭店创建的话题中,中州国际集团管理有限公司总经理王志将中州国际集团多年来在节能减排工作中积累的经验,以及旗下数家优秀绿色旅游饭店在节能减排上的管理手段等,以及一些节能新技术和新理念在旗下酒店的应用,拿出来和参会代表一起分享,同时也阐述了中州国际集团管理公司今后将会把绿色环保理念贯穿到今后的发展规划中去。
     


河南餐饮与饭店协会副会长、河南鲁班张餐饮有限公司总经理李志顺

       作为当代国厨侯瑞轩大师的关门弟子,河南鲁班张餐饮有限公司总经理李志顺也从几个方面谈了酒店餐饮新技术、新理念、新原料、新设备的发展趋势,从做菜方面谈了酒店未来的发展。在演讲中,他提到最多的就是创新。最后他提出,应时就是创新。做出的菜肴天然、营养、健康、安全,让客人吃得舒服,就是酒店餐饮的未来发展方向。他大胆风趣的讲话引起了现场观众的阵阵笑声,将研讨会推向了一个小高潮。
       在四位专家的精辟专业演讲后,研讨会进入了对话探讨环节。研讨会专门邀请了河南本土五家酒店用品的龙头企业,就未来酒店用品的发展趋势,进行了畅谈。作为河南最大的酒店用品制造企业,康百利酒店用品工业园董事长、河南百利中州国际饭店董事长张卫军专门就智能化技术和产品在酒店中的应用,提出了自己的看法,他提出未来的酒店业要向智能化、人性化和舒适化方向发展,同样的酒店用品业也应该坚持一个理念,那就是做出来的东西不一定是最贵的,但必须是最有价值的,让客户最满意的;来自中国著名品牌山花地毯河南分公司以及省内最专业的酒店手工地毯生产企业——博美地毯的销售负责人刘德勤谈到了目前手工地毯和定制地毯将是酒店未来主要选用的宠儿;作为河南目前最大的酒店制服生产企业,郑州亚辰服饰有限公司总经理石德平在谈到酒店服饰未来发展方面说,酒店服饰要包含酒店的经济文化内涵,并且成为酒店形象的重要组成部分,实用性、舒适性、美观协调性,是酒店在选用制服时首要考虑的问题;在郑州裕丰国际酒店用品城拥有一万多平米展厅的河南橱佰惠酒店用品有限公司的总经理谭勇,讲到今后的酒店采购时,提出了省时省力省心的一站式采购,是未来酒店用品业的发展方向;最后,郑州爱琴海酒店和郑州爱琴海酒店家具公司的董事长王辉军女士用其从业经历谈了做酒店家具的三个尴尬现状:一是买方资金限制,二是酒店装修设计师的冲突与不配合,三是买方通常在买家具时是看到什么样的就买什么样的,而忽略了设计的唯一性。王辉军认为,每一件酒店家具都是工艺品,都应该是独一无二的,而且好的家具还是会说话的。最后王辉军希望酒店家具能够再往前走一步,只要再走一步,就会迎来大发展。王辉军的演讲言辞激烈、声色并茂,将整个研讨会推向了高潮。
       本次研讨会除了专业和精彩的演讲外,主办方特意准备的抽奖环节也给研讨会平添了活力与惊喜,奖品有惠普黄金纪念版U盘、飞利浦剃须刀、三星移动硬盘、尼康数码相机和爱琴海酒店体验券。这些奖品的抽出,为全神贯注听了将近四个小时演讲的代表们带来一阵阵轻松的笑声,也为整个研讨会增加了几分乐趣。
        会后,很多参会代表对本次研讨会的举办形式和邀请的师资纷纷表达了高度称赞,他们对主办方举办研讨会所付出的努力出表示感谢。


招待晚宴
 

 


       研讨会结束后,作为主办方,《河南酒店业》杂志与河南酒店网还在郑州国际会展中心轩辕堂举办了隆重丰盛的招待晚宴。宴会现场,同行交流,同业讨论,气氛活跃,热闹非凡。

       酒逢知己千杯少!在杯盏交错之间,“2011中部宾馆饭店业绿色节能与酒店采购研讨会”画上了一个圆满的句号。研讨会虽然结束了,但河南酒店业要走的路还很长,《河南酒店业》与河南酒店网也会继续发挥好河南酒店资讯信息和企业交流平台的作用,促进河南酒店业往更好、更大、更强的方向发展……
 

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