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信阳市正式荣获“河南传统餐饮历史文化名城”、“河南茶筵之乡”

2019-12-23 15:00  来源:河南省餐饮与饭店行业协会
2019年12月19日上午,信阳市荣获“河南传统餐饮历史文化名城”、“河南茶筵之乡”称号揭牌仪式在信阳锦江大酒店举行。
揭牌仪式
    信阳市人民政府副市长邵春杰用“欢欣鼓舞、倍加振奋”来形容他在揭牌时的心情。他表示,“一城一筵”的成功打造,意味着信阳菜登上了一个新的舞台,他向中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会对信阳市的关怀和指导表示感谢,对“信阳菜”推广工作领导小组办公室、信阳市餐饮与饭店行业协会,以及信阳市餐饮旅游系统众位同仁的艰辛努力、呕心沥血表示问候,他还特别感谢了河南省餐协张海林会长。
信阳市人民政府副市长邵春杰讲话

 

信阳市人民政府副秘书长甘蔗主持仪式,中国烹饪协会副会长乔杰、副秘书长张大海亲临现场,信阳市文化旅游规划发展中心主任、“信阳菜”推广工作领导小组办公室常务副主任李丽作信阳菜推广发展工作报告,河南省餐协秘书长宋春亭宣读授予信阳市“河南传统餐饮历史文化名城”、“河南茶筵之乡”称号的通知,河南省餐协专家委主席郭京普与李丽主任为“河南茶筵之乡”揭牌,邵春杰副市长与河南省餐协会长张海林为“河南传统餐饮历史文化名城”揭牌,邵春杰副市长与张海林会长先后讲话。

 

“信阳菜”推广工作领导小组成员单位负责同志,各县区文旅局长、餐饮协会会长,25家河南名店的董事长、注册中国烹饪大师共同见证这一特别时刻。









 

李丽主任作信阳菜发展工作报告

信阳市人民政府副秘书长甘蔗主持揭牌仪式

张海林会长在讲话中表示,能够为提升信阳市餐饮业的综合水平尽一点绵薄之力,他是“与有荣焉”,荣幸且高兴。“信阳市是一个特殊的存在,姓氏繁多,春秋时期诸侯之国林立,这里是客家先头、华夏腹地、天赋异禀、味道清奇,是中原文明、信阳味道。”张海林会长说。成为“河南茶筵之乡”以后,他盼望“到信阳去吃茶”能够成为一句口号,能够有全国各地的好茶搭上信阳茶筵的平台。他还期待信阳菜早日从果腹型消费提升到社交型消费与精神消费,成为河南招牌、中国名片。

 

对于信阳餐饮来讲,2019年是值得称道的一年,根据李丽主任的工作报告,一年来,围绕创建“一城一筵”的奋斗目标,信阳全市上下同心同德,克难攻坚,大力推进名菜、名筵、名师、名店、名街、名城等“六名工程”建设,取得丰硕成果。通过创建,全市现有20道河南名菜、27家河南名店、89名河南名师(大师)、18名注册中国烹饪大师、5名注册中国服务大师,整个餐饮业发展有了一个质的飞跃。

河南省餐协秘书长宋春亭宣读“一城一筵”的授牌决定

在今年的第29届中国厨师节上,信阳市有7人获得注册中国烹饪大师的称号,1人获得资深中国烹饪大师,1人获得中国金厨奖,注册中国烹饪大师人数达到18人。在全国餐饮行业第四届中国服务大会上,王淑艳等5人经过层层考试,获得注册中国服务大师称号,填补了信阳注册中国服务大师的空白。一个高素质、高水平的信阳菜人才梯队正在形成。目前,新一批的27家“河南名店”申报工作正在进行。

 

邵春杰副市长表示,有了“一城一筵”的良好基础,信阳菜要向更高的目标进军。有中国烹饪协会和省餐饮协会的大力支持,在他们的指导下,要迅速启动美食地标城市的创建工作,对照创建标准进行提升,早日让信阳市进入中餐(养生)美食地标城市名录,让信阳再添一块国家级荣誉!

 

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